O Projekcie

Celem projektu jest edukacja konsumentów z zakresu spożywania jakościowych produktów zbożowych, aby jak świadomie i jak najczęściej sięgali po produkty zbożowe w codziennej diecie. 
*Projekt sfinansowano z Funduszu Promocji ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych

Polskie zboża

Produkcja zbóż należy do najważniejszych gałęzi rolnictwa w Polsce i ma strategiczne znaczenie dla gospodarki żywnościowej kraju. Uprawę zbóż w Polsce w znacznym stopniu determinują: warunki przyrodnicze, postęp hodowlany, wielkość i struktura obszarowa gospodarstw oraz poziom rozwoju technologicznego. W związku z tym największa podaż zbóż do skupu ze zbiorów krajowych występuje w północnych i zachodnich rejonach kraju, na których obszarze zlokalizowane są gospodarstwa rolne o największej przeciętnej powierzchni. 
Źródło: Rynek_zboz_w_Polsce_12.2020, KOWR

Zwiększenie świadomości na temat wypieków z polskich zbóż

Polacy bardzo często wybierają gotowe produkty na bazie zbóż, ponieważ nie zdają sobie sprawy jak w prosty sposób przygotować doskonałe dania lub wypieki we własnej kuchni. Pragniemy to zmienić! Dlatego od czerwca 2021 rozpoczynamy program edukacyjny, służący promocji polskich produktów zbożowych. Zapraszamy Was do przygody w odkrywaniu możliwości jakie stwarzają polskie produkty zbożowe. Zapraszamy tez do degustacji wspaniałych potraw i wypieków Kampanii autorstwa szefa kuchni i restauratora Jurka Sobieniaka. Będzie go można spotkać w Food trucku Kampanii na imprezach w całej Polsce.

Warsztaty Online


Przepisy

Zakwas do chleba levain

Zakwas żytni

Zakwas typu poolish

Jesienne pęczotto

Cebularz na zakwasie typu poolish

Miodowy paluch z makiem

Drożdzówki z serem i powidłami

Cynamonki

Słodki zawijas z serem

Chleb żytni ze słonecznikiem